Pernah nggak, waktu masak, hasilnya jadi terlalu asin atau kurang gurih karena takaran bahan nggak pas? Ternyata, di balik dapur yang penuh aroma lezat, matematika diam-diam berperan penting. Mengukur bahan masakan dengan tepat adalah kunci sukses resep, dan itu artinya kita sedang menggunakan keterampilan matematika.
Salah satu bentuknya adalah konversi satuan. Misalnya, resep dari internet menggunakan takaran cup, sementara di rumah kita hanya punya timbangan gram. Kita harus tahu bahwa 1 cup tepung terigu kira-kira setara 120 gram, atau 1 sdm gula sekitar 12 gram. Pengetahuan ini membuat kita bisa menyesuaikan takaran tanpa merusak komposisi rasa.
Selain itu, matematika membantu saat mengubah porsi resep. Kalau resep untuk 4 orang, tapi yang makan hanya 2, berarti setiap bahan harus dibagi 2. Sebaliknya, kalau mau masak untuk 10 orang, bahan dikalikan 2,5. Ini sederhana, tapi penting supaya hasil masakan tetap konsisten.
Bahkan saat kita kira-kira menakar garam atau air, sebenarnya otak sedang memperkirakan volume dan perbandingan, mirip dengan konsep proporsi dalam matematika.
Jadi, lain kali kamu di dapur, sadarilah bahwa kamu sedang jadi “ilmuwan rasa” sekaligus “ahli matematika”. Resep yang enak bukan hanya hasil insting, tapi juga presisi yang bisa dilatih.